Eten en drinken

Het wordt in de laatste jaren steeds bekender, veganistisch en vegetarisch. Dit komt omdat veel mensen in de wereld geen vlees meer willen eten. Maar wat zijn nou precies de verschillen tussen vegetarisch en veganistisch?

Wat ben je als vegetariër?

Het typische wat wordt gezegd is dat een vegetariër geen vlees eet. Toch zit hier een hele gedachte achter. Vegetariërs eten geen vlees van een dier, omdat deze dieren vaak cruel worden behandeld en vervolgens worden geslacht puur voor ons eten. Vegetariërs zijn het hier niet mee eens vandaar dat ze geen vlees eten. En dat betekent niet alleen vlees maar ook vis. Vegetarisme is niet iets nieuws. Het komt al meerdere eeuwen voor. Een bekend voorbeeld van een vegetariër is bijvoorbeeld Leonardo Da Vinci die door dezelfde gedachtes vegetariër werd. Omdat tegenwoordig vegetarisch eten zo geaccepteerd wordt kan je bij bijna elk restaurant in Nederland een vegetarische optie op het menu bestellen. Kijk bijvoorbeeld naar Woodstone Pizza & Wine die u veel verschillende opties geeft tot vegetarische pizza’s. Zo kunt u als vegetariër zonder zorgen uit eten gaan.

Wat ben je als veganist?

Het grootste verschil tussen een veganist en een vegetariër is dat een veganist naast geen vlees ook geen andere voedingsmiddelen die van een dier afkomstig zijn eet. Dit betekent dat een veganist ook bijvoorbeeld geen zuivel of eieren eet. Veganisme is een levensstijl waarbij (voor zover het te doen is) wordt gezorgd dat de persoon geen gebruik maakt van producten zoals eten of kleding die voor wreedheid naar dieren hebben gezorgd. Er wordt dus naast het eten ook gelet op kleding dat bijvoorbeeld niet van bont of leer mag zijn, maar ook verzorgingsproducten waar iets dierlijks in zit.

Hoe kan ik starten met veganistisch eten?

Wanneer je veganistisch gaat eten, eet je geen dierlijke producten. Dat betekent geen vlees, vis, zuivel, eieren. Tips om te starten met veganistisch eten is om het stapje voor stapje te doen. Het is een redelijk grote sprong om veganistisch te eten omdat je toch je voeding moet binnenkrijgen zoals voldoende eiwitten en etc. Doe dit in stapjes. Vervolgens ga je op zoek naar vervangers. Wanneer je vervangers hebt gevonden voor de dingen die jij dagelijks eet of drinkt, zoals bijvoorbeeld kaas kan je makkelijker starten met veganistisch eten. Een grote tip is om het samen met iemand te doen. Heel veel mensen worden overschaduwd door mensen die niet veganistisch eten en zo ben je toch geneigd om te stoppen. Wanneer je dit samen doet met bijvoorbeeld een van je beste vrienden, ga je het makkelijker kunnen volhouden.

Een populair uitje is het volgen van een kookworkshop. Maar door de populariteit zijn er enorm veel bedrijven die daar een graantje van mee willen pikken en kookworkshops aanbieden. Helaas is de kwaliteit daardoor niet altijd even goed. Daarom is het belangrijk om te weten waar je op moet letten bij het boeken van een kookworkshop. In dit artikel geven we je daarvoor een aantal tips.

De ontvangst

Bij de ontvangst is het fijn als iedereen een drankje kan drinken, voordat de workshop van start gaat. Een klein hapje is daarbij ook belangrijk, aangezien iedereen nog wel even bezig is met koken voordat er eten op tafel staat. Vraag dus hoe de ontvangst is geregeld, zodat je bij binnenkomst niet met de eerste teleurstelling te maken krijgt.

Als iedereen eenmaal binnen is, is het fijn als de koks die je begeleiden zichzelf voorstellen, een korte toelichting geven over de recepten en je daarbij ook attenderen op gerechten waarin ingrediënten zitten verwerkt die een allergische reactie kunnen veroorzaken. Zorg dus dat de allergieën zijn doorgegeven en vraag of de koks de deelnemers hierop willen attenderen.

Het koken

Tijdens het koken is het fijn als er onbeperkt drankjes verkrijgbaar zijn. Niet alleen om de dorst te lessen, het zorgt namelijk ook voor een betere sfeer. Hoe leuk is het als je met een lekker wijntje al pratend een lekker gerecht aan het bereiden bent? Precies! Vraag dus even na hoe het met de drankjes is geregeld, voordat je de kookworkshop boekt.

De recepten

Vraag of de recepten niet te ingewikkeld zijn en in principe door iedereen zonder kookervaring gemaakt kunnen worden. Een kookworkshop is al snel niet meer leuk als de gerechten mislukken, of wel goed smaken, maar visueel als een rommeltje ogen.Vraag ook altijd of je de recepten mee naar huis krijgt. Veel mensen vinden het namelijk leuk om na de workshop sommige gerechten thuis nog een keer te maken. Kleine moeite, groot plezier als je de recepten dan mee krijgt!

Vraag ook altijd of je de recepten mee naar huis krijgt. Veel mensen vinden het namelijk leuk om na de workshop sommige gerechten thuis nog een keer te maken. Kleine moeite, groot plezier als je de recepten dan mee krijgt!

Natafelen

Doe navraag naar de mogelijkheden om na te tafelen en of dat onderdeel ook in de prijs is inbegrepen. Het zou immers jammer zijn als je de kookstudio weer moet verlaten als de borden leeg zijn gegeten.

Het kiezen van de juiste kookworkshops

Smaken verschillen, dus kan het lastig zijn om een kookworkshop te vinden die aan iedereen zijn verwachtingen en smaak voldoet. Vraag daarom of er per gang twee verschillende gerechten gemaakte kunnen worden. Op die manier kun je bijvoorbeeld vis en vlees als hoofdgerecht serveren en stel je al snel iedereen tevreden.

Daarbij is het overigens aan te raden om een kookworkshop te kiezen van een keuken die populair is in Nederland, Denk aan een workshop met Italiaans eten of aan een workshop met verschillende soorten BBQ vlees. Met dergelijk eten is de kans zeer klein dat er deelnemers zijn die alle gerechten niet lekker vinden en wordt het gegarandeerd een lekkere en gezellige avond!

Wat is voor jou de ideale start van de dag? De ene persoon kan niet zonder een verkwikkende douche, terwijl de ander iedere dag de tijd neemt om uitgebreid te ontbijten. Sommige mensen blijven het liefst zo lang mogelijk in bed liggen, terwijl anderen liever wat eerder opstaan om juist niet zo gehaast aan de dag te hoeven beginnen. En dan zijn er ook nog mensen die het liefst opstaan voor alle anderen, om voor de dag begint al wat werk te verzetten of juist een flink eind te gaan hardlopen.

Ochtendrituelen

Ochtendrituelen, we hebben ze allemaal wel. Misschien pak jij zodra je wakker bent wel je telefoon om even snel het laatste nieuws te checken. Of word je het liefst wakker met fijne muziek, om de dag met een goed humeur te beginnen. In menig badkamer is het iedere dag weer file: niets zo fijn als de dag beginnen met een lekker warme douche.

Ook als het gaat om ontbijten hebben we allemaal zo onze vaste gewoontes. Vroeger was het makkelijk: je at een boterham, of misschien een bordje pap, en dat was het wel. Tegenwoordig krijgen we in Nederland steeds meer een uitgebreide ontbijtcultuur, en komt er ’s morgens vaak yoghurt, vers fruit of een zelfgemaakte smoothie op tafel.

Koffie

Er is 1 ochtendritueel dat van alle tijden lijkt te zijn, al verandert de invulling wel steeds een beetje. Een heel groot deel van de bevolking kan zich geen ochtend zonder koffie voorstellen. Het is voor veel mensen zo’n vast onderdeel, een kopje lekkere koffie, dat zij behoorlijk van slag zijn als het er een keertje niet van komt. Een slecht humeur en het gevoel niet echt wakker te zijn, zijn vaak het gevolg.

Als je graag koffiedrinkt, is het logisch dat je je kopje mist als het een keer een ochtend niet lukt. De reden dat je je hierdoor niet fit en scherp voelt, en er zelfs chagrijnig van kan worden, is doordat er in koffie o.a. cafeïne zit, en we weten allemaal dat je daar lekker wakker en scherp van wordt. Mis je dit opeens in je ochtendritueel, dan wordt het een zware dag!

Waar we nog niet zo lang geleden thuis koffiezetten, met een koffiezetautomaat en een filter, verandert dat de laatste jaren in rap tempo. Er zijn steeds meer mensen die bijvoorbeeld onderweg naar hun werk koffie kopen, of thuis een machine hebben staan waar een barista jaloers op zou zijn. De koffie is gebleven, het ritueel langzaam veranderd.